Brza i zdrava hrana,recepti

nedjelja, 11. ožujka 2018.

Brzi kolač - kakao i banane

ožujka 11, 2018




Ako pazite na vašu prehranu, a užinu za posao pripremate kod kuće, koristeći zdrave namirnice, tada je ovaj kolač pravo rješenje za vas!
Napravljen je isključivo od zdravih namirnica, bez ikakvog dodatnog sladila i dat će vam dovoljno energije za obavljanje svakodnevnih poslova.
Usto, jednostavan je i brzo gotov.
Možete ga napraviti navečer tako da bude spreman za idući dan te ponijeti na posao.
Preporuka je da se konzumira uz biljno mlijeko.
Sastojci
  • 3 zrele banane
  • ½ šalice bademovog maslaca 
  • ¼ šalice sirovog kakaa u prahu
  • ¼ šalice kokosovog brašna 
  • 3 jušne žlice sjeckanih badema
* šalica = 2,5 dl
Priprema 
  1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
     
  2. Zgnječite narezane banane vilicom te dodajte bademov maslac i promiješajte.
     
  3. Dodajte kakao prah i kokosovo brašno, pa sjedinite sastojke.
     
  4. Smjesi dodajte sjeckane bademe i pomiješajte žlicom.
     
  5. Smjesu stavite u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite.
     
  6. Pecite u pećnici na 180 °C oko 20 min (provjerite čačkalicom je li kolač pečen).
     
  7. Pečeni kolač ostavite da se potpuno ohladi.
     
  8. Ohlađeni kolač narežite, po želji posipajte naribanim kokosom ili nasjeckanim bademima.
Servirajte uz biljno mlijeko (bademovo, kokosovo, zobeno) i uživajte!

 Izvor:alternativa-za-vas.com
By at ožujka 11, 2018 Nema komentara:

Ne želite dijetu- hodajte

ožujka 11, 2018



Želite se obračunati s viškom kilograma, ali niste za stroge i iscrpljujuće dijete?
Maštate o boljoj fizičkoj kondiciji, ali teretana i naporne vježbe vam djeluju nemoguće?
Želite ugodnu rekreaciju koja će bez velikih odricanja pomoći vašoj vitkoj liniji?
Postoji odlično prirodno rješenje koje na zdrav način garantira gubljenje suvišnih kilograma!
Riječ je o osnovnoj ljudskoj fizičkoj aktivnosti, a treba vam samo dobra volja i par udobnih tenisica.
Riječ je o hodanju.
Mnogobrojne studije potvrdile su da ova jednostavna i prirodna aktivnost pomaže u mršavljenju i održavanju optimalne tjelesne težine, a istovremeno poboljšava opće zdravstveno stanje.


Dobrobiti hodanja


Hodanje kao fizička aktivnost idealna je za sve dobne skupine, a za razliku od mnogih popularnih metoda mršavljenja nema negativnih nuspojava.

Upravo suprotno, ono je jedna od najboljih metoda očuvanja zdravlja i vitalnosti.
Hodanje vam neće oslabiti imunitet, iscrpiti vaše tijelo, narušiti krvnu sliku niti na bilo koji drugi način ugroziti vaše zdravlje.
Zdravstvene beneficije redovitog hodanja su višestruke.
Dokazano je da ova aktivnost čuva zdravlje srca i doprinosi smanjenju rizika od srčanog udara.
Prema istraživanju Sveučilišta Harvard (SAD) trideset minuta hodanja pet do šest puta tjedno znatno smanjuje rizik od srčanog udara.
Također prevenira pojavu šećerne bolesti i osteoporoze te pomaže u liječenju artritisa, visokog krvnog tlaka i depresije.
Istraživanja su potvrdila da žene koje redovito hodaju imaju niži rizik od pojave osteoporoze za čak 30%.
Hodanje pridonosi očuvanju funkcionalnosti i zdravlja bubrega jer se hodanjem, odnosno znojenjem eliminira određeni dio otpadnih tvari, pri čemu bubrezi ostaju pošteđeni.
Intenzivnija šetnja poboljšava moždane funkcije, pospješuje probavu te doprinosi zdravlju krvožilnog sustava i pluća.
Dakle, osim što ćete izgubiti neželjene kilograme, usvajanjem navike redovitog hodanja višestruko ćete doprinijeti zdravlju cijelog organizama.


Hodanjem do vitke linije


Prema američkom CDC institutu (Centers for Disease Control and Prevention, SAD) brzo hodanje je posljednjih godina jedna od najpopularnijih metoda za reguliranje prekomjerne tjelesne težine.
Potvrđeno je da i sasvim lagana šetnja donosi mnogobrojne blagodati za tijelo.
No, kada je riječ o eliminaciji suvišnih kilograma, najbolji saveznik je žustrije hodanje.
Za razliku od nekih drugih intenzivnijih fizičkih aktivnost, poput primjerice trčanja, hodanje ima mnogobrojne prednosti - ne opterećuje gležnjeve, koljena, kukove, a rizik od upala mišića, iščašenja, lomova i drugih ozljeda je vrlo mali.
Ono je idealna metoda za održavanje optimalne tjelesne težine za osobe starije životne dobi, za prekomjerno gojazne osobe, za ljude koji su loše kondicije kao i za sve ostale koji se iz određenih razloga ne mogu baviti intenzivnijim aktivnostima, a žele smršavjeti.


Koliko dugo i često hodati?


Za primjetan gubitak težine preporučujemo od 250 - 300 minuta hodanja tjedno.
Ako ste početnik, započnite laganijim tempom, 3 puta tjedno, u trajanju od najmanje 15-20 minuta.
Postupno povećavajte trajanje i učestalost hodanja na 45-60 minuta dnevno, barem pet dana u tjednu.
Osobe srednje životne dobi trebale bi dnevno prehodati od 10.000 do 12.000 koraka.
To je znatno više od prosječnog broja koraka koje u današnje vrijeme dnevno napravi osoba srednje životne dobi, a prema statističkim podacima taj prosjek je oko 4.000 koraka.


Važan je tempo hodanja


Za gubitak kilograma i sagorijevanje suvišnih masti preporučujemo intenzivniji tempo hoda, odnosno brze i kratke korake popraćene čvrstim kretnjama ruku.
No, osim žustrog tempa hodanja, promjenjivi tempo, odnosno povremeno ubrzavanje i usporavanje hoda može sagorjeti dodatne kalorije.
Studija iz Ohio State University provedena 2015. godine otkrila je da hodanje raznolikim tempom sagorijeva i do 20% više kalorija u odnosu na stalan tempo hoda.
Jednom do dva puta tjedno postavite si izazov savladavanja različitih terena.
Hodanjem po neravnim površinama, poput šuma, brežuljaka ili planinskih staza dodatno ćete uposliti vaše mišiće što će doprinijeti njihovom oblikovanju, ali i pojačanom sagorijevanju kalorija.
Za početnike vrijedi sljedeće pravilo - slušajte vaše tijelo i hodajte intenzitetom koji vam se čini kao dovoljan izazov, tempom tijekom kojega ćete se umjereno znojiti, a koji vas istovremeno neće ostaviti bez daha.
Za one koji su stekli određenu kondiciju preporučuje se hodanje brzinom pri kojoj srce radi sa 65 do 75% maksimalne brzine.
Maksimalna brzina rada srca mjeri se na sljedeći način - od 220 otkucaja u minuti oduzmite broj vaših godina.
Primjerice, ako imate 40 godina vaš maksimalan broj otkucaja srca je 180.


Kakve rezultate možete očekivati?


Konačni rezultati ovise o čimbenicima kao što su dob, tjelesna masa i tempo hoda, pa ovisno o njima potrošnja kalorija tijekom jednog sata žustrog hodanja može varirati od 300 do 500.
45 do 60 minuta hodanja, pet puta tjedno, dovoljno je za gubitak u prosjeku dva kilograma mjesečno.
U sat vremena hodanja napravit ćete od 10.000 do 12.000 koraka ili približno 7 do 8 km.
Naravno, ako ste početnik ovaj podatak vam zvuči nedostižno, no u tom slučaju ukupnu kilometražu možete podijeliti u etape i prehodati pola rute ujutro, a pola navečer.
Na ovaj način svakih deset dana možete izgubiti u prosjeku oko 0,5 kg.
Ako počnete već danas, do ljeta će vaša vaga pokazivati 4-6 kg manje, a nagomilane masne naslage znatno će se smanjiti.
Nagrada za vaš trud bit će zategnuto, vitko i zdravo tijelo.
   Izvor:alternativa-za-vas.com

By at ožujka 11, 2018 Nema komentara:

subota, 10. ožujka 2018.

Zaštitite se od gripe

ožujka 10, 2018



Statistika pokazuje da većina ljudi ima gripu barem jednom godišnje.
Dok se neki oslanjaju na cjepivo protiv gripe, drugi se uzdaju na prirodni obrambeni mehanizam našeg tijela, koji nas može zaštiti od gripe.
Influenza je vrlo zarazan virus, koji napada gornji i donji respiratorni trakt sa simptomima začepljenog nosa, grlobolje, kihanja, kašlja i glavobolje.
Obična prehlada ima slične simptome, ali ako imate visoku temperaturu, glavobolju, bolove u kostima i mišićima, gubitak apetita, opću slabost i umor, to nije prehlada, nego gripa.
Liječnici alternativne medicine vjeruju da je jedina sigurna zaštita od gripe jak imunitet.
Jaki imunitet ne samo da neutralizira djelovanje virusa, nego u slučaju da ste već bolesni, smanjuje trajanje i težinu bolesti.

Biljni lijekovi, ovdje pobrojani, sadrže aktivne sastojke, koji posjeduju antivirusna, antibakterijska i antigljivična svojstva, što je potvrđeno ne samo dugogodišnjim korištenjem ovih biljaka, nego i laboratorijskim istraživanjima.
Ove biljke osnažuju imunitet i stvaraju štit od mnogih bolesti.


Echinacea


Echinacea je vrlo poznata zbog svojih imunostimulirajućih svojstava, zahvaljujući kojima povećava otpornost organizma na viruse i bakterije.
Dokazano je da ehinaceja efikasno djeluje kod akutnih infekcija dišnih putova, uključujući gripu, prehladu, bronhitis, sinusitis, tonzilitis, upalu uha i peludnu groznicu. Najbolje je da uzmete Echinaceu kod prvih simptoma bolesti.

Češnjak


Češnjak sadrži supstancu alicin, koja ima antimikrobna svojstva. Zbog alicina češnjak je vrlo učinkovit kod kroničnog bronhitisa, gripe i čestih prehlada.
Češnjak se odavno koristi u narodnoj medicini kao sredstvo za jačanje organizma, protiv kožnih bolesti, za liječenje reumatizma, visokog krvnog tlaka, šećerne bolesti itd.

Ginseng (Žen-šen)


Postoji nekoliko vrsta žen-šena (Eleutherococcus senticosus, Panax Ginseng i P. Quinquefolius), ali sve vrste su efikasne za jačanje imuniteta. Ova biljka je idealna za ljude koji imaju slabiji imunitet uslijed fizičkog napora ili stresa.

Ekstrakt sjemenki grejpa


Ekstrakt sjemenki grejpa (Citrofit, Citrosept) je moćan prirodni antibiotik. U laboratorijskim testiranjima ekstrakt sjemenki grejpa se pokazao učinkovitim na više od 500 vrsta bakterija, virusa i gljivica.
Citrofit može poslužiti kao dobra prevencija od gripe i prehlade. Kod već bolesnih osoba, smanjuje trajanje i jačinu bolesti. Ekstrakt sjemenki grejpa apsolutno nije štetan i zbog toga ga mogu uzimati trudnice, dojilje i male bebe.

Propolis


Propolis je ljekoviti proizvod pčela medarica. Zbog svog sastava propolis djeluje protiv virusa, bakterija i gljivica. Posebnost propolisa jest ta da bakterije na njega ne stvaraju otpornost i nema štetnih popratnih pojava, što je mana sintetičkih antibiotika.

Povijesni zapisi pokazuju da je propolis bio važan i cijenjen proizvod u medicini Egipćana, Babilonaca, Arapa, Grka, Rimljana i drugih starih naroda.

Crni kumin


Crni kumin (čurukot, kalinji) uspješno se koristi već više od 2.000 godina za liječenje mnogih bolesti, uključujući gripu. O njegovim nevjerojatnim ljekovitim svojstvima je govorio prorok Muhamed: „Crni kumin liječi sve osim smrti“.

Crni kumin se može koristiti za prevenciju gripe ili za liječenje gripe i prehlade. Također pomaže kod dugotrajnog kašlja. Općenito, crni kumin osnažuje imunitet i sadrži više od 100 vitamina i nutrijenta. 

Đumbir


Đumbir je trajna gomoljasta biljka iz porodice ljiljana, podrijetlom iz Kine. Ova višegodišnja biljka je veoma rasprostranjena po Aziji gdje se tisućama godina koristi kao lijek, začin, hrana i sredstvo za uljepšavanje.

Ayurveda smatra đumbir jednim od najefikasnijih lijekova protiv gripe i prehlade, što su potvrdila nedavno provedena istraživanja.

    Izvor:alternativa-za-vas.com
By at ožujka 10, 2018 Nema komentara:

Želite li smršavjeti na prirodan način?

ožujka 10, 2018



Želite smršavjeti brzo, zdravo i trajno?
Mršavljenje ovisi o mnogo faktora, ali vam možemo dati smjernice koje će vam olakšati dolazak do željenog cilja.
Višak kilograma mnogima smeta estetski, ali opasnije je njegovo djelovanje po zdravlje.
On prije svega jako umara, šteti srcu, plućima i bubrezima, povećava rizik od dijabetesa i povlači druge neugodnosti poput edema i proširenih vena.

Promjena navika za početak

Temelj početka prirodnog mršavljenja je promjena nezdravih navika i usvajanje zdravih.
Problem mnogih ljudi koji imaju višak kilograma je preskakanje doručka, pa se popodne ili navečer prejedaju.
Za početak, nađite vremena za zdrave, pravilne i umjerene obroke počevši od doručka.
Smanjite ili još bolje izbacite rafinirana ulja i masti, šećer, sol, alkohol te proizvode od bijelog brašna.
Zamijenite ih zdravim varijantama u obliku hladno prešanih ulja, zdravim sladilima poput stevije te proizvodima od cjelovitih žitarica.
Jedite puno svježeg voća i povrća, te pijte svježe prirodne sokove, biljne čajeve i vodu.
Svakodnevno se krećite barem 30 minuta. Pronađite oblik tjelovježbe koji vam najbolje odgovara.


Prirodni dodaci za mršavljenje


Acai

Uz promjenu navika i redovitu tjelovježbu, vaš gubitak kilograma mogu ubrzati i neki prirodni preparati.
Acai bobice sastojak su brojnih preparata za mršavljenje. Bogate su kalijem, bakrom, magnezijem, vitaminima skupine B, vitaminima C, A, D i E, vlaknima, zdravim nezasićenim masnim kiselinama, omega-3 masnim kiselinama i fitosterolima.
Potiskuju apetit, poboljšavaju probavu te povećavaju razinu energije. Koriste se u obliku soka, praha ili sušenih bobica.

Spirulina

Spirulina je supernamirnica koja sadrži visoke količine nutrijenata - bjelančevine, masne kiseline, vitamine B, C, E i klorofil.
Potiče brže stvaranje sitosti i igra glavnu ulogu u kontroliranju žudnje za hranom. Također snizuje visoki tlak, pomaže kod dijabetesa i ubrzava metabolizam.
Preporučena dnevna količina je 3-5 grama dnevno. Uzimajte spirulinu 30 minuta prije obroka, s čašom vode.

Zelena kava

Zelena kava poznato je sredstvo za mršavljenje.
Prednost treba dati standardiziranim pripravcima koji sadrže tvar Svetol, minimalno 45 posto ekstrakta klorogenične kiseline i nemaju umjetnih aditiva.
Svetol regulira razinu glukoze u krvi,  potiče izgaranje masti i oblikovanje tijela.
Uzimajte kapsule od 400 mg triput dnevno 30 minuta prije obroka.

Garcinia Cambogia

Garcinia Cambogia (Hidroksicitrat - HC) potiskuje apetit pa se organizam zadovoljava i s manjim količinama hrane.
Sprečava proces pretvaranja ugljikohidrata u masti i pospješuje pražnjenje crijeva.
Preporučena doza je 500-1000 mg prije svakog obroka triput dnevno.

Krom

Krom je vrlo značajan mineral koji sudjeluje u regulaciji šećera u krvi. Odlika krom pikolinata je da vrlo brzo uvodi red u naš apetit i "uči" nas da jedemo samo tada kada smo gladni.
Pozitivno utječe na odnos masti i mišića u organizmu. Krom možete dobiti putem namirnica kao što su cjelovite žitarice posebice kukuruz na klipu, batat, crni grah, jabuke, neki začini i mediteransko bilje.
Preporučene doze suplementa krom pikolinata kod mršavljenja iznose oko 200 mikrograma, iako su neke studije koristile i doze od 1000 mikrograma.

Haritaki

Dugotrajno korištenje Haritakija djelotvorno je za postizanje idealne tjelesne težine. 
Kako potiče izlučivanje otpadnih tvari iz organizma i stimulira rad probave, pomaže u gubitku kilograma te se smatra odličnim prirodnim sredstvom za mršavljenje.
Prirodno neutralizira masnoće i ulja koja nepovoljno utječu na organizam, kao i na aditive koje svakodnevno unosimo brzom ili nezdravom hranom. 
Rastopite jednu čajnu žličicu haritakija u prahu u čaši vode ili soka i pijte za vrijeme obroka, najviše dva puta dnevno.  

Ketoni maline

Ketoni u malini zaslužni su za kontrolu glukoze u krvi te pomažu u sprečavanju pretilosti i dijabetesa.
Potiču metabolizam masti, smanjuju masne naslage i sprečavaju bolesti vezane uz gojaznost.
U istraživanjima, ljudi koji su konzumirali hranu s visokim udjelom masnoća, uz konzumaciju ketona maline nisu dobivali na težini.
Najbolje je uzimati 100 miligrama prije doručka i prije ručka.

Nopal

Nopal je dragocjena biljka, koju je Svjetska zdravstvena organizacija stavila visoko na listu biljaka preporučenih za pomoć u regulaciji glukoze i povišenog kolesterola.
Jačajući funkcije jetre i gušterače, poboljšava sposobnost inzulina da potiče ulazak glukoze u tjelesne stanice.
Aktivne komponente Nopala smanjuju apsorpciju masti i šećera iz hrane, pri čemu topiva vlakna vežu na sebe šećere u crijevnom traktu te ih izlučuju stolicom.
Studije su pokazale da je kapsule nopala poželjno konzumirati redovito u jednakim omjerima, to jest 500 mg svakih osam sati.

Ekstrakt šafrana

Ekstrakt šafrana je djelotvorno sredstvo za suzbijanje apetita, a posebice je korisno kod emocionalnog prejedanja.
Jednostavno rečeno, on ubrzava zadovoljavanje apetita smanjujući hormone stresa i poboljšavajući emocionalno zdravlje.
Djeluje na proizvodnju serotonina – hormona dobrog raspoloženja.
Preporučena je doza 90 mg dvaput dnevno.

CLA

Konjugirana linolna kiselina (CLA) proizvodi se iz ulja šafranike.
Potiče gubitak masnih naslaga i pospješuje mršavljenje. CLA je podvrgnuta mnogim kliničkim ispitivanjima koja potvrđuju njenu djelotvornost.
Da bi učinci postali vidljivi, uzimajte CLA tijekom dužeg razdoblja od minimalno tri mjeseca.
Preporučena dnevna doza je po 1000 miligrama tri puta dnevno.

Beta glukan

Beta glukan je koncentrirano topivo vlakno koje se nalazi u gljivicama, gljivama i algama.
Dovodi do snižavanja kolesterola s dodatnim učinkom na gubitak kilograma i kontrolu dijabetesa.


Čajevi za mršavljenje


Žuti čaj je dokazano broj jedan za mršavljenje, jer potiče brzo izgaranje masti čak i bez dijete.
Sadrži dijetalni enzim EGCG, koji pomaže izgaranju masnih naslaga i daje energiju za probavu.
Za bolji rezultat potrebno ga je piti redovito kroz duže vrijeme, uz pravilnu prehranu. Preporučena količina je tri do četiri šalice na dan.
Zeleni čaj sadrži katehine, koji potiču gubitak tjelesne mase, ali i blagotvorno djeluju na cjelokupno zdravlje
Drugi čajevi za mršavljenje:
  • Oolong čaj
    učinkovito smanjuje stvaranje masnih naslaga i potiče mršavljenje
  • Bijeli čaj
    sprečava nagomilavanje masnih naslaga i rastvara postojeće
  • Hibiskus
    pomaže u razgradnji ugljikohidrata
  • Lotus
    sprečava akumulaciju triglicerida u masno tkivo i povećava razgradnju masnih naslaga
  • Zvjezdasti anis
    pomaže probavi
  • Menta
    godi probavi i u kombinaciji sa zelenim čajem potiče brže izgaranje masti
  • Ruža
    sprječava zatvor i pomaže mršavljenju
  • Maslačak
    tjera višak vode i čisti jetru
  • Kopriva
    olakšava probavu masne hrane
  • Bazga
    snažan je diuretik, smanjuje celulit

Dodavanje prirodnih suplementa prehrani ne bi trebalo zamijeniti adekvatnu tjelovježbu i cjelovitu prehranu.

   Izvor:alternativa-za-vas.com
By at ožujka 10, 2018 Nema komentara:

Sami napravite kompost

ožujka 10, 2018






Odvajate li kuhinjski otpad?
Jeste li znali da čak 30% ukupnog kućnog otpada čini organski otpad?
Kompostiranjem biorazgradivi kućni otpad možete pretvoriti u nešto korisno.
Iskoristite otpad koji obično bacate u smeće za izradu komposta koji vrijedi poput zlata za vaše biljke.


Što je kompost


Kompostiranje je stara prirodna metoda kojom ćete pretvoriti organske ostatke u plodni humus. Kompost nastaje od ostataka voća, povrća, čaja, kave itd.
Kada otpadne lišće, odumre biljka ili se sruši neka grana hranjive tvari se vraćaju zemlji.
Stavljanjem ostataka voća i povrća na hrpu načinjenu od otpalog lišća i granja ubrzat ćete proces kompostiranja, a hranjivi kompost koristit će Vašem vrtu.
Time ćete ne samo na najprihvatljiviji način zbrinuti organski otpad već ćete reciklirati hranjive tvari.
Ostacima hrane poboljšat ćete kvalitetu zemlje u Vašem vrtu. Zemlja će postati otpornija na nametnike i bolesti.
Kompostiranjem hranite vaše biljke, već i sudjelujete u rješavanju problema otpada.


Kako odabrati mjesto za kompostiranje


Prije nego započnete kompostiranje važno je odabrati mjesto na kojem ćete držati kompost.
Kompost nužno ne zahtijeva veliki prostor. Možda nećete povjerovati, ali kompostirati možete i na balkonu!
Kompost možete slagati u hrpu koju po želji možete ograditi drvom, ciglom, žicom.
Možete kupiti specijalni komposter koji nude specijalizirane trgovine.
Za kompost može poslužiti plastična kanta, a i metalna kutija. Međutim, uzmite u obzir da  dno kutije mora imati rupice.
Ako želite slagati kompost na hrpu, dovoljno je da u svom vrtu osigurate mjesto gdje želite držati kompost. Hrpu komposta preporučuje se pokriti.
Hrpa bi trebala biti velika oko 1 metra i isto toliko široka. Dužina ovisi o količini opada kojim raspolažete.
Ako ne želite da Vaš kompost „neuredno“ stoji kao hrpa otpada, možete ga ograditi drvom, ciglom ili žicom.
Kompostiranje u hrpi omogućava lakši pristup kompostnom materijalu, lakše okretanje komposta, kontrolu vlažnosti i prozračnosti.


"Zeleni" i "smeđi" kompost


Materijali za kompostiranje razvrstavaju se u „zelene“ i „smeđe“. Zeleni su materijali bogati dušikom ili proteinima. Oni pomažu bržem rastu korisnih mikroorganizama.
U  zeleni kompost ubrajamo:
  • travu
  • talog kave
  • filter vrećice od čaja
  • ostatke od voća i povrća
  • izmet krave, konja ili ovce

Smeđi materijali bogati su ugljenom ili ugljikohidratima. Smeđi kompost služi kao izvor hrane za mikroorganizme.
U smeđi kompost ubrajamo:
  • otpalo lišće iz vrta
  • borove iglice
  • koru drveća,
  • grančice
  • slamu, sijeno, piljevinu
  • papir
  • pamučnu tkaninu

Uzmite u obzir da se neki organski otpaci teško razgrađuju. Zbog toga se ne preporučuje staviti u kompost velike količine takvih otpadaka. Primjer takvih otpadaka su čepovi od pluta, ljuske oraha, češeri.
Kompostirati se nikako ne smiju osjemenjeni korovi, lišće oraha, bolesne biljke, ostaci kuhanih jela i proizvodi životinjskog porijekla.
Ostaci hrane i mliječni proizvodi vrlo lako će privući glodavce. Osim toga, Vaš kompost bi se zbog štetnih bakterija mogao početi kvariti te uzrokovati razne bolesti.
Zbog sadržaja teških metala i toksina na kompostište nikako ne smijete staviti otpatke koji sadrže kemikalije -  stare lijekove, PVC ambalažu, stiropor, časopise u boji, mačji ili pseći izmet, ostatke duhana, sadržaj vrećica iz usisavača itd.
Jedini izmet koji se preporučuje kao gnojivo u kompostištu je izmet životinja koje se hrane isključivo biljnom hranom kao što su krave, konji ili ovce.
Točan omjer „zelenog“ i „smeđeg“ ne postoji, ali se preporučuje da koristite dvije trećine „smeđeg“ na jednu trećinu „zelenog“ materijala. Stvaranje komposta će se dogoditi i bez točno određenog omjera jer se radi o prirodnom procesu.
 

Kako napraviti kompost


Kompostiranje započinjete već u kuhinji odvajanjem biorazgradivog otpada i njegovim usitnjavanjem.
Svaki put kada idete kuhati obrok ili kavu, stvarate određenu količinu bio otpada. Taj otpad koji nastaje od ostataka povrća, voća, taloga od kave i vrećica od čaja nemojte bacati u smeće sa svim ostalim otpacima, već ga usitnite i bacite u posebnu kantu.
Najprije je potrebno odabrati mjesto za slaganje komposta. Na mjestu koje ste odabrali za kompostište ne smije se skupljati voda. Bilo bi dobro da mjesto ima blagi nagib.
Mjesto za kompostnu hrpu treba biti zaštićeno od vjetra i jakog direktnog sunca.
Osnova svakog komposta je podloga, koja je poput temelja za kuću. Temelj kompostne hrpe trebao bi se sastojati od drvenastog krupnijeg materijala poput komadića drveta, grančica, pruća… itd.
Ako za kompostiranje koristite plastičnu bačvu, sanduk ili kutiju, morate na dnu izbušiti rupe koje će biti otvori za zrak jer kompostna hrpa mora disati.
Za dobar kompost kod slaganja treba voditi računa o odnosu dušika i ugljika.
Lišće i suhe biljke bogate su ugljikom, dok su biorazgradivi ostaci iz kuhinje bogati dušikom. Ugljik je bakterijama gorivo, a dušik - građevni materijal.
Kako ćete dobro složiti kompost? "Zelene" materijale za kompost (kuhinjski otpad) usitnite i pomiješajte sa „smeđim“ materijalom (lišće, grančice slama).
Zatim sve to namočite, ali ne previše. Slažite kompost na hrpu, prekrijte ga  zemljom ili slojem slame, sijena ili lišća.
Kompost ne smije biti prevlažan. Ako je kompost previše vlažan trebate omogućiti drenažu suvišne vode ili dodati suhog komposta kao što su novine ili piljevina.
Ako je kompost presuh potrebno ga je zaliti vodom ili dodati biljne ostatke koje će mu nadoknaditi nedostatak vode.
Kompost trebate s vremena na vrijeme promiješati kako se ne bi usmrdio i kako bi dobio dovoljno kisika te se tako čim prije pretvorio u nama potreban humus. Redovno miješanje komposta donosi zrak bakterijama.
Hrpu okrećete otprilike svaka 3 mjeseca ili kada vidite da se hrpa očigledno slegnula.
Pri okretanju pazite da kompost koji je bio na dnu dođe na vrh i obrnuto. Tako će se kompost prozračiti, a po potrebi ga možemo i navlažiti.
Ako otpad odlažete kako nastaje, okretanje morate raditi češće - najmanje jednom mjesečno.
Međutim, kompost se ne smije prečesto okretati jer ga moramo pustiti da se zagrije.
Zagrijavanje komposta je jako važno jer se tako uništava sjeme korova, uzročnici bolesti i nametnici. Idealna temperatura u sredini hrpe komposta je 50 – 70 stupnjeva.
Kompostnu hrpu trebate pokriti. Pokrivanjem, kompost štitimo od svjetla, ali i od pretjerane vlage u zimskim te prevelike suše u ljetnim mjesecima.
Idealan materijal za pokrivanje je onaj koji propušta zrak, a zadržava vlagu, naprimjer tanki sloj zemlje, suha trava, lišće, sijeno ili karton.
Nakon 6 mjeseci do godine dana iz organskog otpada nastat će prirodno gnojivo bogato hranjivim tvarima – kompost.
Dobar kompost nema neugodan miris truljenja već više podsjeća na miris vlažne zemlje u šumi.
Zreo kompost je ujednačenog izgleda, grumenast, tamnosmeđe do crne boje. U njemu ne prepoznajemo početni biomaterijal.
Nezreo kompost nema tamnu boju, kiselkastog je mirisa ili miriše na gljive. U njemu se mogu naći ostaci tvari poput lišća, ostataka povrća i sl. Takav kompost najbolje je preokrenuti i pustiti da dozri.


Drugi načini upotrebe komposta


Ako uskoro planirate zasaditi novo drvo, iskopajte rupu adekvatne veličine. Prije sadnje drveta neko vrijeme stavljajte biološki razgradiv kuhinjski otpad na dno rupe. Tako ćete zemlju u koju planirate zasaditi drvo obogatiti hranjivim tvarima.
Ako imate dio vrta koji za sada ne želite obrađivati, ali želite zadržati plodno tlo koje ćete u budućnosti iskoristiti za sadnju, organski kuhinjski otpad stavite na površinu zemlje. Na taj ćete način spriječiti isušivanje zemlje i rast korova.
Ako trebate hranjive tvari za zalijevanje vrta, organski otpad možete odlagati u veliku kantu ili bačvu i jednostavno čekati da istrune, a potom iskoristiti za zalijevanje vrta.

   Izvor:alternativa-za-vas.com
By at ožujka 10, 2018 Nema komentara:

Korijander- da li ste znali koliko koristi ima za organizam

ožujka 10, 2018




Visoka je između 30 i 90 cm, a njezino lišće i plodovi imaju specifičan miris pa se koriste kao začin i dodatak mnogim jelima.
Naziv potječe od grčke riječi koriannon, što znači stjenica, a vezano je upravo za specifičan miris listova.
Osim što se primjenjuje kao začin, korijander ima mnogo pozitivnih učinaka na zdravlje.
Korijander je bogat eteričnim uljima, proteinima, vitaminom C i organskim kiselina, a njegovo ulje sadrži oko 70 posto linalola, kao i pineol, borneol, limonen i geraniol.


Pozitivni učinci korijandera na zdravlje

1. Čisti organizam od toksina i teških metala
Korijander je jedno od najboljih prirodnih sredstava za čišćenje organizma od toksina i teških metala. Ova biljka je snažni prirodni kelat, što znači da veže na sebe atome toksina i teških metala i izbacuje ih iz organizma.
2. Prirodni je lijek za anemiju
Korijander sadrži željezo, koje se lako apsorbira u krv, zbog toga direktno pomaže u liječenju anemije. Ako ste anemični, stavite pregršt svježeg korijandera u juhu, salatu ili jelo od povrća. Mljeveni korijander možete pomiješati s maslinovim uljem, soli i začinima i namazati ga na kruh.
3. Ublažava artritis i reumu
Cineol i linolna kiselina prisutni u korijanderu djeluju protiv reume i artritisa te su vrlo djelotvorni u smanjivanju oteklina nastalih kao rezultat navedenih bolesti. Učinkovit je i kod oteklina nastalih zbog lošeg rada bubrega ili anemije, jer njegovi sastojci pomažu u uklanjanju suvišnih tekućina iz organizma.
4. Smanjuje razinu kolesterola i šećera
Kiseline koje se nalaze u korijanderu vrlo su učinkovite u smanjivanju količine kolesterola u krvi. Osim toga, suzbijaju nakupljanje kolesterola u arterijama i venama.
Zahvaljujući stimulativnom djelovanju na endokrine žlijezde, korijander povećava izlučivanje inzulina iz gušterače i na taj način pomaže u pravilnoj asimilaciji i apsorpciji šećera u krvi. Ovo svojstvo je vrlo korisno za oboljele od dijabetesa.
5. Normalizira probavu
Zahvaljujući posebnim eteričnim uljima koji sadrži, korijander pomaže u pravilnom izlučivanju enzima i probavnih sokova te stimulira rad probave. Neki elementi eteričnih ulja korijandera pospješuju pravilan rad jetre i crijeva, kao i  liječenje proljeva.
Djelotvoran je kod dijareje uzrokovane bakterijama i gljivicama, budući da neki sastojci korijandera imaju antibakterijska svojstva. Svježi listovi korijandera stimuliraju apetit.
6. Ublažava menstrualne tegobe
Korijander je stimulans koji potiče lučenje endokrinih žlijezda. To njegovo svojstvo pomaže u uspostavljanju menstrualnog ciklusa i ublažava menstrualne bolove.
7. Liječi usne čireve
Citronelol, sastojak esencijalnog ulja korijandera, odličan je antiseptik. Uz to, ostali sastojci biljke imaju antimikrobno djelovanje koje sprečava rane i čireve u ustima. Osim što pomaže u liječenju čireva, korijander također osvježava dah.
8. Čuva zdravlje očiju
Korijander je bogat antioksidantima, vitaminom A i vitaminom C, mineralima i eteričnim uljima koja usporavaju starenje oka i razvoj očnih bolesti te pomažu u opuštanju očnih mišića.
Korijander ima i antimikrobna svojstva koja štite oči od zaraznih bolesti poput konjunktivitisa.
9. Pomaže kod kožnih bolesti
Dezinfekcijska, detoksikacijska, antiseptička, anti-gljivična i antioksidacijska svojstva korijandera idealna su za liječenje kožnih bolesti, poput ekcema, hrapave kože ili gljivičnih oboljenja.
Osim toga korijander pomaže u liječenju upala i čuva jetru. Pretpostavlja se da ima antikancerogena svojstva i da je prirodni afrodizijak.
Smatra se da sjemenke smrvljene u prah, pomiješane s medom pojačavaju seksualnu želju.
Eterično ulje korijandera upotrebljava se u proizvodnji parfema.



Kako koristiti korijander


List korijandera uvijek se koristi svjež. Ima jaku aromu i najčešće se upotrebljava u južnoameričkoj i azijskoj kuhinji, dok europska kuhinja više koristi zrelo i osušeno sjeme.
Svježe mljeveno sjeme korijandera izvrstan su dodatak pecivima, juhama,  jelama od povrća i mahunarkama.
Svježe lišće korijandera možete dodati u juhu, salatu ili jelo od povrća.
Možete od njega napraviti i pesto (pastu) od korijandera.
Sastojci
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 čaše badema ili indijskih oraščića
  • 1 čaša lišća svježeg korijandera
  • 2 žlice soka limuna
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • morska sol

Priprema
Korijander i ulje dobro sameljite u blenderu. Dodajte ostale sastojke i meljite, dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode.
Konzumirajte svakodnevno, namazano na komad integralnog kruha.


Gdje kupiti


Sjeme korijandera ili korijander u prahu možete kupiti skoro u svakom supermarketu na odjelu začina. Organski uzgojeni korijander možete nabaviti u trgovinama zdrave hrane.
Ako želite uživati u blagodatima lista korijandera, morat ćete ga uzgojiti u vrtu. Sjeme za sadnju možete nabaviti u poljoprivrednim apotekama.
Sjetva na otvorenom počinje u travnju. Sjeme se sadi 1 cm duboko, razmak između redova iznosi oko 30 cm. Želite li kontinuirano imati zalihu svježeg lišća korijandera, dosijavajte ga svaka tri tjedna.
Za uzgoj sjemena biljke treba prorijediti na razmak od 15 cm unutar reda. U početku održavajte ravnomjernu vlažnost tla. Poslije je dovoljno povremeno okopati tlo oko biljaka.
Nadam se da ćete od sada redovito uživati u dobrobitima korijandera - biljke koja ima vrhunska ljekovita svojstva.
 

  Izvor:alternativa-za-vas.com

By at ožujka 10, 2018 Nema komentara:

Kakao- koliko je zdrav?

ožujka 10, 2018

 

 

Zdravstvene dobrobiti kakaa
 

Sirovi kakao, u zrnu, komadićima ili u prahu, po svojim nutritivnim svojstvima smatra se jednom od najhranjivijih namirnica na svijetu.
Kakao:
  • štiti organizam od utjecaja slobodnih radikala
  • smanjuje stres i depresiju
  • štiti od bolesti srca i krvnih žila
  • štiti od mnogih vrsta raka
  • odličan je izvor željeza
  • regulira razinu šećera i kolesterola
  • potiče bolje pamćenje i koncentraciju
  • smanjuje opasnost od srčanog udara
  • pomaže u regulaciji krvnog tlaka
     
Kakao sadrži više od 300 kemijskih tvari s pozitivnim učinkom na zdravlje.
Po svom sastavu kakao je iznimno bogat antioksidansima koji su odgovorni za ukupno zdravlje organizma.
Antioksidansi štite vaš organizam od bolesti i od slobodnih radikala, koji su glavni uzrok starenja.
Kakao sadrži najveću koncentraciju antioksidansa, i to u usporedbi s bilo kojom drugom namirnicom na svijetu.
Ti antioksidansi uključuju polifenole, katehine i epikatehine.
Gledajući po težini, kakao ima više antioksidansa nego crno vino, borovnice, acai bobice, šipak i goji bobice zajedno!
Zbog svog sastava bogatog mineralima (posebno magnezijem), kakao pomaže i u borbi protiv stresa.
Magnezij je odgovoran za više od 300 procesa u organizmu - od probave do rada srca i mozga.
Kakao sadrži i katehine, polifenole za koje se vjeruje da štite od srčanih oboljenja, karcinoma, ali i niza drugih bolesti.
Nadalje, izvrstan je izvor željeza, kroma, mangana, cinka i vitamina C.
U 28 grama kakaa nalazi se čak 314 % dnevne preporučene količine željeza.
Prema rezultatima istraživanja provedenog na Australskom međunarodnom institutu za dijabetes, dijabetičari koji redovito konzumiraju kakao imaju znatno bolju krvnu sliku i normalizirani krvni tlak.
Kod njih je zabilježena i manja stopa srčanih oboljenja i infarkta.
Ova čudesna biljka sadrži i PEA (feniletilamin).
Riječ je o skupu spojeva koje vaš organizam luči kada ste zaljubljeni.
Stoga ne čudi da mnogi svoju potrebu za ljubavlju zamjenjuju čokoladom, čiji je glavni sastojak kakao.
U kakau se nalaze i hormoni sreće – serotonin i dopamin.
Zrno kakaa obiluje omega-6 masnim kiselinama koje hrane mozak i pomažu cjelokupnom zdravlju organizma.
Zbog svega navedenog, kakao treba uvrstiti u svakodnevnu prehranu.
Međutim, nemojte se zavaravati da kada jedete običnu čokoladu (koliko god ona bila tamna) unosite u organizam dobar i zdravi kakao.
Nažalost, u procesu proizvodnje čokolade kakao se zagrijava i gubi svoja nutritivna i ljekovita svojstva.
Zato uvijek birajte čisti, organski kakao i uživajte u njegovim blagodatima.
Neka hrana bogova bude i vaša hrana!


 Izvor:alternativa-za-vas.com
By at ožujka 10, 2018 Nema komentara:
Labels:

nedjelja, 25. veljače 2018.

7 biljaka protiv virusa

veljače 25, 2018

7 biljaka protiv virusa

Kako se riješiti virusa na prirodan način
Prisutnost virusa u našem organizmu zdravstveni je problem čak i onda kada ne izazivaju nikakve simptome bolesti, jer su virusi po svojoj prirodi opasni i kada su tihi.
Naime oni su pokretači brojnih oštećenja i nenormalnih biokemijskih procesa u stanicama.
O njihovoj podmuklosti govori i činjenica da suvremena medicina zapravo nema djelotvorne
lijekove protiv virusa.
Međutim, kao i uvijek, priroda nudi efikasno rješenje.

1. Mačja kandža (Uncaria tomentosa)

Mačja kandža (Uncaria tomentosa) je jedna od najvažnijih biljaka protuvirusnog djelovanja.
Južnoamerički Indijanci koriste ju već 2000 godina.
U srž znanstvenog zanimanja dospjela je zbog svojih sposobnosti - uništava viruse, smanjuje upale, djeluje protutumorski, a prema nekim novijim zapažanjima efikasna je i protiv virusa SARS.
Uncaria djeluje i na imunološki sustav prvenstveno poticanjem stvaranja limfocita te jačanjem njihove aktivnosti, a znamo da su u borbi protiv virusa limfociti najvažnije stanice.

2. Maslina

Za protuvirusni učinak masline odgovorna je elenolna kiselina koja koči stvaranje transkriptaze i proteaze - enzima potrebnih nekim virusima da oštete zdrave stanice.
Usporavanjem virusnog umnažanja tvari iz lista masline daju organizmu dovoljno vremena i
mogućnosti da krene u napad.
Tvari iz lista masline doprinose liječenju herpesa i drugih
virusnih oboljenja, gripe i prehlade, gljivičnih infekcija, kroničnog umora i alergija, a djeluje
čak i na virus HIV-a.
Spojevi lista masline mogu djelovati tako da inaktiviraju djelovanje antibiotika, te stoga proizvode na bazi maslinova lišća ne bi trebalo uzimati u isto vrijeme kad i antibiotike.

3. Cvijet bazge

Cvijet bazge, jedne od najpoznatijih ljekovitih biljaka, često je dio kućne ljekarne. Bazga se proslavila u narodnoj medicini, a slavi ju i poznati njemački liječnik Kneipp, najviše zbog njezine jedinstvene moći u liječenju prehlade, gripe i vrućice.
Suvremena znanost razjasnila je tajnu djelovanja bobica bazge: bazga ima sposobnost onemogućiti prodor virusa u stanice te njegovo umnožavanje unutar stanice.
Bazga posebno djeluje na viruse prehlade i gripe, a dokazano je da djeluje i na virus Herpes simplexa te još neke sojeve. Bobice bazge imaju i snažno antioksidativno djelovanje te smanjuju ukupnu razinu oksidativnog stresa.


4. Astragalus


Astragalus je poznata biljka u kineskoj medicini koja ima protubakterijsko, protuupalno i imuno-podupiruće djelovanje.
Kineska medicina koristi kozlinac kod rinitisa i nadražaja sluznice dišnih organa uslijed sezonske
alergije.
U kombinaciji sa ehinaceom vrlo je djelotvorno sredstvo u zaštiti od infekcija dišnih organa.
Zbog flavonoida, koje sadrži, astragalus djeluje kao prirodni tonik. Pomaže kod iscrpljenosti i kroničnog umora. Ubrzava oporavak nakon bolesti.

5. Ehinacea
Ehinacea je najpoznatija imuno-jačajuća biljka čije tvari doprinose povećanju broja imunoloških stanica
odgovornih za inaktivaciju virusa i bakterija.
Dokazano je da ehinacea efikasno djeluje kod akutnih infekcija dišnih putova, uključujući gripu, prehladu, bronhitis, sinusitis, tonzilitis, upalu uha i peludnu groznicu.
Najbolje je da uzmete ehinaceu kod prvih simptoma bolesti.

6. Pau d’ Arco (taheebo)

Pau d’ Arco - južnoameričko drvo - jedna je od najmoćnijih ljekovitih biljaka za potporu imunitetu.
Taheebo djeluje protiv bakterija, virusa i gljivica te da jača imunosni sustav.
Taheebo u obliku kapsula, tableta, tinkture ili čaja može učinkovito ojačati imunitet u slučajevima gripe i prehlade, sindroma kroničnog umora, bronhitisa ili infekcije HlV-om.
Zbog protuupalnih svojstava koristan je kod akutnog bronhitisa, čiji su simptomi upala dišnih puteva i bol u mišićima. Lokalna primjena tinkture taheeba može ukloniti bradavice.

7. Crni kim

Drevni faraoni smatrali su ulje crnog kima lijekom za sve bolesti. Preko 200 modernih istraživanja potvrdila su nevjerojatno ljekovito djelovanje ove biljke.
Zbog svog bogatog kemijskog sastava - sadrži preko 100 aktivnih sastojaka - crni kumin djeluje na široki spektar bolesti.
Blagotvorno djeluje na dišni, probavni i mokraćni sustav. Jača imunitet, liječi bronhitis, kronični kašalj i emfizem. Daje odlične rezultate u liječenju alergije i astme.
Djeluje kao prirodni antibiotik, koji nema štetnih posljedica, zbog toga ga možete koristiti u sezoni gripe i prehlade. Mogu ga uzimati i djeca.

izvor:alternativa-za-vas.com
By at veljače 25, 2018 Nema komentara:
Labels: , , ,

četvrtak, 25. siječnja 2018.

Tako jednostavan napitak za ravan trbuh koji još niste probali

siječnja 25, 2018

Otklanja nadutost, umiruje upalu i grčeve te ubrzava razgradnju masti



U Moru ukusnih, zdravih i dijetalnih prirodnih napitaka pronašli smo još jedan koji još sigurno niste nikada probali.

A trebali biste jer se radi od tri obične namirnice, okus mu je doista poseban, a o ljekovitosti da i ne govorimo. Pogotovo ako vam treba napitak kojim ćete smiriti svoju probavu i poboljšati proces otapanja masnih naslaga.

Sve što vam treba je voda, malo svježeg peršina, sjemenke komorača i limun.

Spojevi koje sadržava peršin pomoći će ukloniti loše bakterije iz probavnog trakta i jetri da brže luči žuč. To će organizmu pomoći da brže razgradi masti.

Komorač s antispazmičkim djelovanjem djeluje pak kao odličan borac protiv grčeva, dok kvercetin iz limuna koji i povezujemo s mršavljenjem, djeluje kao odlično protuupalno sredstvo.

Za napitak vam treba:


1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina

1 žličica sjemenki od komorača

sok od pola limuna, drugu polovicu narežite na tanke kriške

1/4 žličice meda

U posudu prvo stavite nasjeckani peršin i sjemenke komorača, prelijte ih sokom od limuna pa na vrh stavite i kriške limuna. Prelijte ih s 2,5 dcl vruće voda (ne treba proključati) i ostavite 5-10 minuta.

Procijedite, zasladite i uživajte, a možete ga piti i kad se ohladi. 
Izvor:IndexFit
By at siječnja 25, 2018 Nema komentara:
Labels: , , ,

utorak, 23. siječnja 2018.

Bundeva - zimska doza imuniteta i vitkosti - Recepti od bundeve

siječnja 23, 2018
Bundeva - zimska doza imuniteta i vitkosti

Nekoć davno bundeva je bila bitan izvor hrane Indijancima.

 Pomagala im je da izdrže dugu i hladnu zimu.

 Ondje su je predstavili doseljenicima, kojima je također postala važan dio prehrane i nezaobilazan dio blagdanskog stola za Dan zahvalnosti.

 Smatra se da ju je u Europu donio Kolumbo, gdje je prvotno služila kao hrana za stoku.

 Danas se bundeva nalazi u mnogim vrhunskim jelima jer je ukusna, lako probavljiva i nutritivno bogata namirnica.
Sastav i ljekovitost bundeve

 Boja bundeve ukazuje da je ova namirnica bogat izvor beta karotena.

 Beta karoten je snažan antioksidans koji štiti organizam od utjecaja slobodnih radikala, jača imunitet i sprečava razvoj malignih tumora.

 Uz njega tu su i vitamini C, E, K, B1, B2, B3, B6, folna kiselina i mineralni sastojci kalij, fosfor, kalcij i željezo.

Bundeva je idealna namirnica za osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva. Pomaže kod zatvora i upale debelog crijeva.

 Bundeva je diuretik, zbog toga se preporučuje osobama s artritisom i gihtom.

 Bundeva štiti zdravlje očiju, jer je bogata karotenoidima. Zasitna je i siromašna kalorijama, zbog toga je idealna namirnica za mršavljenje.

 Ova namirnica pomaže smanjiti kolesterol u krvi.  Oblog od svježe naribane bundeve primjenjuje se za ublažavanje bolova od proširenih vena.

 Žlica soka bundeve dnevno zaštitit će vas od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.

 Kao maska za lice bundeva je prikladna za problematičnu kožu. Bundeva ne samo da njeguje i hrani kožu, nego ju i štiti od raka - pokazuju najnovija istraživanja.

 Bundevu možete jesti sirovu, kuhanu ili pečenu. Od nje možete pripremati rižota, pire, juhe, kolače i sokove.

 Uz nju pristaju začini poput peršina, majčine dušice, kadulje, lovora, muškatnog oraščića, đumbira i cimeta.
Bundevine sjemenke

 Bundeva se uzgaja ne samo zbog jestivog ploda nego i zbog sjemenki.

 Sjemenke bundeve bogate su kvalitetnim proteinima i mastima. Obiluju i aminokiselinama, triptofanom, glutamatom, vitaminima E i B, bakrom, manganom, kalijem, željezom, cinkom i selenom.

 Imaju visok udio kalorija, čak 559 na 100 grama.

 Zato ih je preporučljivo kupiti neočišćene, tako da se zabavljate s čišćenjem i pritom ne pojedete previše.

 Zbog prehrambenih vlakana preporučuju se u prehrani svih skupina ljudi, bez obzira na spol i dob, da bi se održavala i osiguravala pravilna peristaltika crijeva i provodila djelotvorna detoksikacija organizma.

 Djeluju umirujuće, antistresno, antioksidativno, a uz to snizuju kolesterol i poboljšavaju pamćenje.

 Možete ih jesti sirove, koristiti u pripremi namaza ili dodavati u kruh, variva, kolačiće i složence.

 Sjemenke dokazano pomažu kod povećane prostate i olakšavaju mokrenje.

 U Bugarskoj, Rumunjskoj, Turskoj i Ukrajini stope bolesti prostate su niske, jer tamo su bundevine sjemenke dio svakodnevne prehrane.
Bučino ulje

 Od sjemenki bundeve se pravi bučino ulje - jedno od najhranjivijih vrsta ulja. Ono je odličan izvor esencijalnih masnih kiselina, antioksidanata, vitamina i sterola.

 Ulje sjemenki bundeve djeluje kao diuretik, poboljšava kvalitetu spermija i zdravlje kože, jača imunitet, sprečava dijabetičku nefropatiju i uravnotežuje hormone.

 Poznato je i po blagotvornom djelovanju na prostatu.

 Ulje sjemenki bundeve obično se koristi u pripremi salata, ali može se dodavati u juhe i shakeove.

 I sjemenke i ulje poznato su sredstvo narodne medicine za tjeranje glista i drugih crijevnih parazita.
Recepti od bundeve

 Meksički umak od buneve

 Sastojci

 1 cijela sušena ljuta paprika
1 žličica sjemenki kumina
1 šalica sirovih sjemenki bundeve
2 velike rajčice
pola bijelog luka
3 češnja češnjaka
2 mlada luka
2 chilli papričice
1 žličica sušenog origana
mala šaka korijandera
sol i papar

 Popržite ljutu papriku na tavi, ugasite vatru, zalijte sa šalicom kipuće vode te ostavite oko 15 minuta.

 Pržite sjemenke kumina dvije do tri minute pa ih stavite sa strane. Zatim pržite sjemenke bundeve oko pet minuta i njih ostavite da se malo ohlade.

 Tako pojedinačno popecite chillije, mladi luk, češnjak i rajčice. Kada omekšaju i malo posmeđe, gotovi su. Izmiješajte sve navedene sastojke sa šalicom vode u kojoj se kuhala paprika.

 Po potrebi dodajte još vode, posolite i popaprite po želji. Umak poslužite s rižom i jelom od povrća.
Pire od jabuka i bundeve

 Sastojci

 žlica sušenih brusnica (za ukrašavanje)
pola očišćene slatke bundeve
pola kile jabuka
2 žličice ribane korice limuna
četvrt šalice maslaca
žličica soli
pola žličice papra

 Namočite brusnice u vreloj vodi. Jabuke i bundevu na papiru za pečenje stavite peći na 200 stupnjeva. Pecite cca 40 minuta, dok ne omekšaju.

 Pustite da se ohladi. Izmiksajte s ostalim sastojcima i pospite brusnicama.
Pikantna juha od bundeve

 Sastojci

 pola šalice kuhane bundeve
3 šalice povrtnog temeljca
1 srednja nasjeckana mrkva
1 bijeli nasjeckani luk
ljuta paprika, prah đumbira, sol, papar
2 češnja češnjaka
sjemenke i ulje bundeve

 Pirjajte luk i češnjak tri do četiri minute, dodajte mu mrkvu i pirjajte još pet minuta. Ubacite bundevu, začine i temeljac.

 Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri  20 do 30 minuta, sve dok se mrkva ne skuha. Za to vrijeme u pećnici  očišćene sjemenke bundeve.

 Prije serviranja pospite s tostiranim sjemenkama i poškropite s par kapi ulja sjemenki bundeve.
By at siječnja 23, 2018 Nema komentara:
Labels: , , , ,